今天吃辣炒牛肉。

嘶——辣椒放多了，边发文边吸着冷气。

但味道真的超级好，我来放个懒人方子。

牛肉片+橄榄油+耗油+味极鲜+一点点白糖抓匀，腌半小时。

锅里放油，全程大火，加姜片，蒜末，干葱头（随便点洋葱也行），干辣椒，一起爆香。到蒜末和干辣椒变色的时候，就可以把牛肉放下去，然后掏出筷子，翻炒翻炒搅和搅和，炒熟就可以装盘啦。（生牛肉片黏糊糊，技术有限总觉得锅铲炒不开。）

不能吃辣的盆友在炒菜前，把干辣椒剪开，把籽儿倒出来，仿佛就没有那么辣了。（←每次都选择倒掉籽儿的本人）

多煮点白米饭。鲜香油嫩的辣子牛肉太下饭了，吧唧吧唧香喷喷。

PS：这菜周总吃不了，可惜可惜。