今天吃葱爆牛肉。
这也太香了，米饭疯狂消耗，放菜谱叭！
腌制牛肉部分：牛肉薄片+白胡椒粉+盐+蛋清一个，顺时针搅拌到水分吸收（很快的差不多2分钟叭），然后再加入玉米淀粉（可省）抓匀后加一点植物油~（防止牛肉片粘连）
辅料：切蒜片姜片，大葱切小段（白色的那种）。
酱汁：味极鲜+料酒+蚝油+白胡椒粉+玉米淀粉（可省）
锅里油烧热，牛肉先炒一遍再捞起来，然后锅内放蒜片姜片，爆香后下葱段，炒一分钟后加入牛肉，整个锅热气蒸腾的时候把调好的酱汁翻进去，大葱断生就可以出锅啦！
PS：也想猫在陆总后面。（做梦
最后修改时间：2021-06-03 12:07:49
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